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砂ずりとニンニクのバター醤油味
by ryuunohaha
コリコリ砂ずりとカリカリニンニクが美味しい♪ 最期にジュッっとかける醤油とバターの香りが食欲をそそります^^
コツ、ポイント
砂ずりはちゃんと火が通ったかどうか、色で分かりにくいので 香ばしく少し焦げ目がつくくらい炒めると安心だし美味しいです(^▽^)v
材料
砂ずり
100g
ニンニク
2カケ
塩コショウ(あればクレイジーソルト)
味見をしながらお好みに
醤油
極少量
バター
5g~10g
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた塩コショウの砂ずりが美味しくて それにバターと醤油でコクを出してみたかったので^^
1.
ニンニクと砂ずりは3mm~5mm程にスライスする。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクと砂ずりを入れて塩コショウ(クレイジーソルト)し、火が通るまで炒める。
3.
ニンニクと砂ずりに少し焦げ目がついたくらいで醤油を極少量(香りづけくらい)入れて更に軽く炒める。
4.
お皿に盛り付けたあと、バターを上にのせて出来上がり^^ 写真ではのせたバターがもう溶けちゃってます(≧▽≦)
5.
2011・1・31 話題入りさせて頂きましたo(*^o^*)o
6.
shaantiさんがバターの代わりにマーガリンで作って下さいましたo(*^o^*)o
7.
ribusanさんがピーマン入りで作って下さいましたo(*^o^*)o
8.
のりぞ~♪ちゃんがイカ入りで作って下さいましたo(*^o^*)o
9.
nekolandちゃんがモヤシ入りで作って下さいましたo(*^o^*)o
https://cookpad.com/recipe/1188325
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